Hva karbohydrater er: typer, eksempler og 3x1-dietten®

Mange mennesker stiller oss det samme spørsmålet: «Hva er egentlig et karbohydrat?» Det er et godt spørsmål, for når du først forstår denne ene tanken, ser du for alltid annerledes på tallerkenen din.

Hvis du har prøvd diett etter diett, gått ned i vekt og opp igjen, og føler at ingenting fungerer for deg, er problemet kanskje ikke viljestyrken din. Oftere er det rett og slett mangel på informasjon om hvordan det du spiser, er bygget opp. Det er ikke din skyld — ingen har noensinne forklart det for deg på en enkel måte.

De tre typene mat

For å forstå karbohydrater hjelper det å vite at det bare finnes tre hovedtyper mat:

• Fett (inkludert oljer).
• Proteiner (som kjøtt, fisk, ost eller egg).
• Karbohydrater.

Karbohydrater er den vanligste energikilden i kostholdet vårt. Men ikke alle karbohydrater er like — og det er nettopp der nøkkelen ligger.

Naturlige og raffinerte karbohydrater

Karbohydrater deles inn i to store grupper:

• Naturlige: de vi finner i ferske matvarer, akkurat slik de kommer fra naturen. De beholder fiberen og næringsstoffene sine.
• Raffinerte: de som har gjennomgått en kraftig bearbeiding — varme, maling, pulverisering — som ofte fjerner fiberen og en del av næringsstoffene.

Tenk på kroppen din som en motor og på maten som drivstoffet. Et naturlig karbohydrat er et drivstoff som motoren bearbeider sakte. Et raffinert karbohydrat er allerede «forhåndsfordøyd» av industrien: kroppen tar det opp svært raskt, uten den naturlige bremsen fiberen gir. Det er nettopp derfor det er så lett å spise for mye av det uten å merke det.

Eksempler på raffinerte karbohydrater

Raffinert hvetemel er det klassiske eksempelet. For å lage det varmes kornet opp og males til et fint pulver som kroppen tar opp på et øyeblikk. Av det kommer hvitt brød, bakverk, kjeks, lys pasta og mange bearbeidede produkter.

Også bordsukker, brus og godteri er i praksis raffinerte karbohydrater i sin reneste form.

Når tilberedningen endrer ting

Her er detaljen som nesten ingen forteller deg: selve tilberedningen kan forvandle et naturlig karbohydrat til ett som kroppen behandler som raffinert.

En rå potet er ren stivelse. Men når du koker den, mykner stivelsen og kroppen tar den opp mye raskere. Det samme skjer med belgfrukter og med bakt frukt: et rått eple er en utmerket matvare, men det samme eplet, bakt, endrer struktur og blir langt lettere å ta opp.

Det handler ikke om å forby deg noe. Det handler om å forstå hva du har foran deg, så du kan velge med kunnskap.

Her kommer 3x1-dietten® inn

Et av de enkleste og kraftigste verktøyene i NaturalSlim®-systemet er 3x1-dietten®, forklart av Frank Suárez i boken Kraften i Stoffskiftet Ditt. Det er ikke en diett med forbud — det er en måte å skape balanse på tallerkenen.

Idéen er å dele matvarer inn i to grupper etter hvordan de påvirker kroppen:

• Type A-mat — den som hjelper deg å slanke deg: grønnsaker, salater, kjøtt, fisk, egg, ost. Det er her de naturlige, lettere karbohydratene hører hjemme.
• Type E-mat — den som har en tendens til å gi vektøkning: nettopp de raffinerte karbohydratene — brød, mel, ris, pasta, godteri — og stivelsene kroppen tar opp raskt.

Forholdet er nøkkelen: ¾ av tallerkenen Type A-mat og ¼ Type E-mat. Slik holder du en balanse som tar vare på stoffskiftet ditt uten å måtte gi avkall på alt du liker. Det finnes ingen forbudte matvarer — bare kloke forhold.

Og hvis suget er det vanskelige?

Mange mennesker vet hva de bør spise, men suget etter brød, søtsaker og melprodukter vinner gang på gang. Det er helt normalt, og det er ikke et tegn på svakhet.

Innenfor NaturalSlim®-systemet finnes en støtte som er tenkt nettopp for de øyeblikkene: Crave Control™, et kosttilskudd som mange tar inn i rutinen sin når suget etter raffinerte karbohydrater blir sterkt. Det er en ekstra hjelp, innenfor en tilnærming som begynner med å forstå kostholdet ditt.

Kunnskap er det første steget

Bare det å kunne skille et naturlig karbohydrat fra et raffinert setter deg allerede foran de fleste diettene du har prøvd. Du trenger ikke telle kalorier eller sulte — bare lære å se på tallerkenen din på en ny måte.

Hvis du vil bruke alt dette på din egen situasjon, trenger du ikke gjøre det alene. Hos NaturalSlim Europe står et team av sertifiserte stoffskiftekonsulenter™ klart til å veilede deg steg for steg. Det er ingenting å kjøpe for å komme i gang: det første steget er ganske enkelt å snakke med noen som forstår stoffskiftet ditt. Du kan utforske NaturalSlims Personlige Program når du vil.