Kokosöl: was es ist, wie man es verwendet und warum es so viele Fans hat

Eine einfache Zutat, die seit Jahrzehnten in Küchen weltweit zu finden ist

Kokosöl ist vom exotischen Produkt zum Vorratskammer-Klassiker geworden. Mit guten Gründen: Es ist bei Raumtemperatur stabil, hält Küchenhitze gut aus und hat ein Fettprofil, das sich von dem unterscheidet, was wir in Europa gewohnt sind.

In diesem Artikel sagen wir dir, was wir tatsächlich über Kokosöl wissen, ohne übertriebene Versprechen, und wie es in eine ausgewogene Ernährung passt.

Was für ein Fett es ist

Kokosöl besteht hauptsächlich aus gesättigten Fettsäuren. Das Wort "gesättigt" lässt oft Alarmglocken läuten, aber eine Nuance ist wichtig: Nicht alle gesättigten Fette sind gleich.

Die Besonderheit von Kokosöl ist, dass ein guter Teil seiner Fette mittelkettige Triglyceride sind, bekannt als MCT (medium chain triglycerides). Das sind kürzere Fettsäuren als die typischen aus Butter oder Olivenöl, und durch ihre Größe verarbeitet sie der Körper etwas anders als die meisten anderen Fette.

Das ist kein Gesundheitsversprechen, es ist Grundchemie des Produkts. Das Interesse an Kokosöl in Küche und Nahrungsergänzung kommt größtenteils aus dieser besonderen Zusammensetzung.

Wie wählst du ein gutes Kokosöl?

Wenn du Kokosöl kaufst, für die Küche oder als Zutat, lohnt es sich, auf diese Details zu achten:

• Bio, ohne Pestizide.
• Nativ oder nativ extra, idealerweise kaltgepresst (behält mehr Aroma).
• Keine chemischen Lösungsmittel im Prozess.
• Keine Farbstoffe, keine Konservierungsstoffe, keine zugesetzten Aromen.

Ein gutes Kokosöl braucht keine Kühlung, das macht es praktisch. Bei kühleren Temperaturen wird es fest, bei wärmeren flüssig, beide Zustände sind normal. Die Textur ändert sich, die Eigenschaften nicht.

Wofür Kokosöl in der Küche verwendet wird

Eine der praktischsten Eigenschaften von Kokosöl ist, dass es Hitze gut verträgt, sein Rauchpunkt ist im Vergleich zu anderen Ölen relativ hoch. Das macht es vielseitig:

• Zum sanften Anbraten oder Braten, wo andere Öle früher zersetzen.
• Zum Backen, funktioniert gut als Butterersatz in vielen Rezepten.
• Für Smoothies, auf Toast oder als kleiner Löffel im Kaffee.
• Manche verwenden es auch äußerlich, auf Haut oder Haar.

Wie bei jedem Fett ist der sinnvolle Ansatz: in Maßen und im Rahmen einer ausgewogenen Ernährung. Ein bis zwei Esslöffel täglich sind eine angenehme Einstiegsmenge.

Coco-10 Plus®: das Kokosöl von NaturalSlim

Bei NaturalSlim arbeiten wir mit einem Kokosöl, das wir mit Coenzym Q10 (CoQ10) anreichern, eine Substanz, die der Körper natürlich produziert und die auch in manchen Lebensmitteln vorkommt. Das Produkt heißt Coco-10 Plus®.

Coco-10 Plus® ist als Nahrungsergänzungsmittel gedacht, nicht als Kochöl. Zum Braten oder Kochen ist ein hochwertiges, kulinarisches Bio-Natives-Kokosöl die beste Wahl, leicht im Supermarkt zu finden.

Wenn du es in deine Routine aufnehmen möchtest, beginnt man üblicherweise mit einem halben Esslöffel pro Tag und steigert nach individueller Verträglichkeit. Wer merkt, dass er empfindlicher auf Fette reagiert (was wir bei NaturalSlim einen "aktiven" Stoffwechsel nennen, siehe unseren Artikel zu den zwei Seiten des Stoffwechsels), bleibt meist bei niedrigeren Mengen.

Was Kokosöl NICHT ist

Ehrlich zu unseren Lesern: Kokosöl ist kein Medikament und keine Wunderlösung. Es "heilt" nicht, "entgiftet" nicht und ersetzt keine ausgewogene Ernährung, ausreichenden Schlaf und tägliche Bewegung. Was es ist: eine Zutat mit einem besonderen Profil, vielseitig in der Küche, die viele gerne in ihre Routine einbauen.

Wenn du persönliche Beratung möchtest, wie du dies, oder ein anderes Produkt, im Rahmen des NaturalSlim-Ansatzes in deine Routine integrieren kannst, steht dir das Team der Zertifizierten Stoffwechselberater bei NaturalSlim Europe zur Seite.