Verklarende woordenlijst
DEFINITIES VAN WOORDEN
Adaptogeen (definitie): een natuurlijke stof die het lichaam in staat stelt ongunstige fysieke, chemische of biologische stressfactoren tegen te gaan door de weerstand tegen dergelijke stress te verhogen, waardoor het organisme zich kan "aanpassen" aan de stressvolle omstandigheden. Adaptogenen zijn natuurlijke kruiden die de weerstand van het lichaam verhogen tegen stress zoals trauma, angst en lichamelijke vermoeidheid. Van sommige adaptogenen is aangetoond dat ze helpen bij gewichtsverlies en zelfs bij kanker in door de overheid gesponsorde studies die sinds 1940 in het geheim in Rusland werden uitgevoerd.
Koolhydraten (definitie): koolhydraten zijn voedingsmiddelen zoals brood, rijst, aardappelen, yamswortel, zetmeel, verschillende soorten meel van granen (maïs, tarwe, gerst, enz.), pasta, groenten, fruit en suikers. Koolhydraten zijn per definitie suikermoleculen zoals glucose, fructose en lactose. Het menselijk lichaam gebruikt glucose (bloedsuiker, koolhydraten) als energiebron voor de cellen. Ze worden "koolhydraten" genoemd omdat ze de elementen koolstof en waterstof bevatten, samen met zuurstof.
Cholesterol (definitie): een natuurlijke stof die mensen en dieren produceren. Cholesterol is het belangrijkste bouwmateriaal van veel verschillende hormonen zoals oestrogeen (vrouwelijk hormoon) en testosteron (mannelijk hormoon). Bijna alle cellen in het lichaam bevatten cholesterol, behalve botcellen. Er is een cholesterol dat "goed cholesterol" wordt genoemd (HDL, hoge dichtheid lipoproteïne) en een cholesterol dat "slecht cholesterol" wordt genoemd (LDL, lage dichtheid lipoproteïne).
Cortisol (definitie): Dit hormoon wordt geproduceerd in de bijnieren, die zich in het gebied boven de nieren bevinden. Het wordt geproduceerd als reactie op stress en het effect ervan is onder andere een verhoogde bloedsuikerspiegel (daarom maakt het ons dik), het vernietigen van verschillende spieren door ze om te zetten in aminozuren die het lichaam kan gebruiken om energie te produceren (de vernietiging van de spieren veroorzaakt een slappe huid), het verlagen van de werking van het immuunsysteem (waardoor een grotere kans op bacteriële infecties, virussen, schimmels of parasieten ontstaat) en het verminderen van ontstekingen in het lichaam. Het wordt "het stresshormoon" genoemd.
Enzym (definitie): Enzymen zijn eiwitten die deelnemen aan veranderingen en transformaties van andere stoffen. Er is bijvoorbeeld een enzym dat cholesterol verandert in het hormoon oestrogeen. Er zijn verschillende enzymen die worden gebruikt om vetten, eiwitten en koolhydraten te verteren. Er zijn enzymen in het lichaam met als belangrijkste functie het uitschakelen van giftige stoffen die het lichaam binnendringen. Sommige enzymen verbreken de bindingen tussen voedselatomen, waardoor de energie die het voedsel bevat vrijkomt. Er zijn enzymen betrokken bij alle processen in het lichaam.
Goitrogenen (definitie): natuurlijke of chemische stoffen waarvan is aangetoond dat ze de functies van de schildklier onderdrukken. Alles wat de functie van de schildklier negatief beïnvloedt, verlaagt ook het metabolisme. Sommige natuurlijke goitrogenen zitten in soja. Een van de stoffen die de hormoonproductie van de schildklier verlaagt, is fluoride in tandpasta.
Hyperthyreoïdie (definitie): een aandoening waarbij de schildklier een teveel aan schildklierhormonen produceert. Dit veroorzaakt onder andere gewichtsverlies, hartkloppingen, hoge bloeddruk, slapeloosheid, paniekaanvallen, concentratieproblemen en constante vermoeidheid en nervositeit.
Hypoglykemie (definitie): het woord "hypoglykemie" betekent "lage bloedsuikerspiegel". Het voorvoegsel "hypo" betekent "laag" en "glycemia" komt van "glucose". In tegenstelling tot diabetici die te hoge glucosewaarden hebben, hebben mensen met hypoglykemie soms te lage glucosewaarden. Lage glucosewaarden veroorzaken trillen, duizeligheid, zweten en mentale desoriëntatie. Er wordt gedacht dat bijna alle diabetici hypoglykemisch waren voordat ze diabetici werden.
Hypothyreoïdie (definitie): een aandoening waarbij de schildklier niet genoeg hormonen produceert die de stofwisseling en lichaamstemperatuur regelen. Deze aandoening wordt gekenmerkt door symptomen zoals depressie, haaruitval, kou in de ledematen, constipatie, droge huid, moeite met afslanken, constante vermoeidheid, spijsverteringsproblemen en voortdurende infecties. Het is een aandoening die niet altijd gedetecteerd wordt in laboratoriumtests en subklinisch kan bestaan (zonder gedetecteerd te worden door een laboratoriumtest).
Insuline (definitie): een zeer belangrijk hormoon dat wordt geproduceerd in de alvleesklier en ervoor zorgt dat glucose naar de cellen wordt getransporteerd om te worden gebruikt als energiebron voor het lichaam. Het is het hormoon dat ervoor zorgt dat vet zich ophoopt in het lichaam wanneer er een overschot aan glucose is dat niet wordt gebruikt door de cellen. Diabetici hebben problemen met dit hormoon en in sommige gevallen moeten ze zichzelf ermee injecteren als hun alvleesklier al beschadigd is en er niet genoeg van aanmaakt.
Metabolisme (definitie): de som van alle processen en chemische veranderingen die je lichaam gebruikt om voedsel en voedingsstoffen om te zetten in energie om te overleven. Beweging is het woord dat metabolisme het beste definieert. Het metabolisme heeft te maken met alle bewegingen in het menselijk lichaam. De oorsprong van het woord komt van het Griekse "meta" dat "verandering" of "beweging" betekent.
Osteoporose (definitie): aandoening waarbij botverlies optreedt in het lichaam. Deze aandoening treft vooral vrouwen in de menopauze. Er beginnen zich porieachtige letsels te vormen in de botten, die bijdragen tot het botverlies en het risico op botbreuken door eenvoudige valpartijen of stoten verhogen.
Meervoudig onverzadigde oliën (definitie): oliën en vetten bestaan uit moleculen van koolstof-, waterstof- en zuurstofatomen. Als alle koolstofatomen van olie verbonden zijn met waterstofatomen, wordt het een verzadigd vet genoemd (varkensvet, kokosolie, enz.). Als er koolstofatomen zijn die niet verbonden zijn met waterstofatomen, dan is de olie meervoudig onverzadigde olie (maïsolie, plantaardige olie, enz.). De oliën die niet verzadigd (bedekt) zijn met waterstof en die koolstofatomen hebben die toegankelijk zijn voor zuurstofatomen, reageren op de zuurstof in de omgeving en kunnen oxideren en afbreken. De meervoudig onverzadigde oliën zijn de oliën die een grote hoeveelheid koolstofatomen bevatten die vrij zijn van waterstofatomen en daarom kunnen reageren op de zuurstof in de omgeving en oxideren en ontbinden als ze niet gekoeld worden.
Eiwitten (definitie): eiwitten zijn voedingsmiddelen zoals vlees, kaas en eieren. Eiwitten zijn opgebouwd uit aminozuren. Verschillende aminozuren samen vormen een eiwit. Veel hormonen, zoals insuline, zijn eiwitten. Spijsverteringsenzymen zijn ook eiwitten die zijn opgebouwd uit aminozuren. Het woord "eiwit" komt van het Griekse woord "protas", wat "van het grootste belang" betekent.
Wortelgroenten (definitie): voedingsmiddelen zoals tapioca, rapen, aardappelen, bieten, zoete aardappelen, yamswortel en andere die ondergronds groeien en voornamelijk uit zetmeel bestaan. Zetmeel is een suikermolecuul dat heel gemakkelijk verandert in glucose.
Zetmeel (definitie): Zetmelen zijn moleculen die bestaan uit eenvoudige suikers die het lichaam heel gemakkelijk omzet in glucose (bloedsuiker). Rijst, broodwortelen, aardappelen en rapen zijn allemaal zetmelen.
Triglyceriden (definitie): triglyceriden zijn vetten. Alle vetten en oliën zijn triglyceriden. Ze worden triglyceriden genoemd omdat de moleculen waaruit alle vetten en oliën bestaan altijd 3 (tri)-verlenglijnen bevatten die bestaan uit vetzuren die zijn vastgehaakt aan een ruggengraat van glycerine. Daar komt het woord triglyceride vandaan. Wat bepaalt of het olijfolie, maïsolie, een menselijk bloedvet of een ander type olie is, hangt af van het type vetzuur waaruit de extensie bestaat.
Wei-eiwit (definitie): uit melk worden verschillende soorten eiwitten gewonnen, zoals caseïne en wei. Het is bewezen dat wei het type eiwit is dat de stofwisseling het meest versnelt; daarom heeft het consumeren ervan een beschermend effect, omdat het het immuunsysteem van het lichaam versterkt. Er is geen ander eiwit dat geschikter is om af te vallen of de stofwisseling te verbeteren dan wei-eiwit.